El moteado del manzano (también llamado sarna del manzano) es la enfermedad más común de manzanos y manzanos de flor, causada por el hongo Venturia inaequalis. En primavera produce manchas aterciopeladas de color verde oliva a marrón oscuro en las hojas, que después se vuelven negras y pueden hacer que las hojas amarilleen y caigan, y «costras» oscuras, rugosas y suberosas en los frutos que pueden agrietarlos y deformarlos. Prospera en primaveras frías y lluviosas. Para controlarlo, planta variedades resistentes al moteado, recoge y destruye las hojas caídas en otoño o tréualas con la cortadora de césped para acelerar su descomposición, poda los árboles para lograr una copa abierta en la que las hojas se sequen rápido y, en variedades susceptibles de zonas lluviosas, aplica un fungicida protector autorizado contra el moteado desde la brotación hasta aproximadamente un mes después de la caída de los pétalos, sobre todo antes y durante la lluvia.
El moteado del manzano en breve
| Característica | Detalles |
|---|---|
| Causa | Hongo Venturia inaequalis |
| Huéspedes | Manzanos y manzanos de flor; hongos de moteado emparentados afectan a perales y piracantas |
| Síntomas en hojas | Manchas aterciopeladas verde oliva que se oscurecen; hojas deformadas y amarillentas; caída temprana de hojas |
| Síntomas en frutos | Manchas oscuras, costrosas y suberosas; frutos agrietados y deformes; caída temprana de frutos |
| Periodo crítico | Desde la brotación (punta verde) hasta unas 4 a 6 semanas después de la caída de los pétalos |
| Clima | Primaveras frescas (unos 13 a 24 °C / 55 a 75 °F) y húmedas, con largos periodos de hoja mojada |
| Invernada | En las hojas infectadas caídas |
¿Qué causa el moteado del manzano?
El artículo de Wikipedia sobre Venturia inaequalis (en inglés) explica el ciclo de vida del hongo: pasa el invierno en las hojas infectadas del suelo, donde forma diminutos cuerpos fructíferos. En primavera, desde la brotación aproximadamente, estos liberan ascosporas durante la lluvia, que el viento lleva a las hojas y flores jóvenes. Si las hojas permanecen mojadas el tiempo suficiente, las esporas germinan e infectan. Las manchas aparecen en una a tres semanas y producen esporas secundarias (conidios), que la lluvia salpica a otras hojas y frutos durante toda la temporada. La guía de la Extensión de Penn State sobre el moteado del manzano en el huerto frutal familiar (en inglés) indica que controlar estas infecciones tempranas de primavera es la clave para evitar un problema que dure toda la temporada.
¿Cómo se reconoce el moteado del manzano?
- Manchas verde oliva de bordes plumosos y aterciopelados en el envés de las hojas jóvenes en primavera, y luego en el haz.
- Manchas que se vuelven marrón oscuro a negras y pueden unirse, dando a las hojas aspecto de hollín.
- Hojas retorcidas, abolladas o amarillentas que caen pronto, a veces a mediados del verano en árboles muy susceptibles.
- Costras redondas, oscuras, rugosas o suberosas en los frutos, a menudo con grietas.
- Frutos deformes o pequeños que pueden caer pronto.
- Moteado puntiforme: diminutas manchas negras que aparecen en frutos almacenados infectados al final de la temporada.
Las manchas foliares de la roya del cedro y el manzano son de un amarillo-naranja brillante, no verde oliva-negruzcas, y la mancha de ojo de rana tiene manchas beige con borde púrpura. Consulta la roya del cedro y el manzano para esa enfermedad, y usa el identificador de problemas de plantas si no estás seguro.
¿Por qué importa el moteado del manzano?
La fruta con moteado sigue siendo segura para comer; las costras son solo superficiales y se pueden pelar. Pero un moteado grave causa frutos deformes y agrietados que se conservan mal, caída temprana de hojas que debilita el árbol y reduce la floración del año siguiente y, en años muy lluviosos, la pérdida de la mayor parte de la cosecha de las variedades susceptibles. Los manzanos de flor ornamentales susceptibles pueden perder casi todas las hojas a mediados del verano, y quedan feos. A lo largo de varios años, la defoliación repetida debilita los árboles y los hace más propensos a daños por frío y otros problemas.
¿Qué variedades de manzano resisten el moteado?
| Resistencia | Variedades de manzano (ejemplos) |
|---|---|
| Resistentes (inmunes a las razas comunes) | Liberty, Enterprise, Freedom, Pristine, GoldRush, Williams’ Pride, Redfree, Prima, Priscilla, Crimson Crisp, Dayton, Jonafree, Nova Easygro |
| Moderadamente susceptibles | Honeycrisp, Gala, Fuji, Jonagold, Golden Delicious (varía según la región) |
| Muy susceptibles | McIntosh, Cortland, Macoun, Granny Smith, Wealthy, Rome |
Muchas variedades resistentes al moteado se obtuvieron en el programa cooperativo PRI (Purdue, Rutgers e Illinois), y sus nombres suelen incluir «pri» o «free». Si vas a plantar árboles nuevos en un clima lluvioso o húmedo, elegir una variedad resistente elimina la mayor parte de la necesidad de tratamientos. Consulta nuestras guías sobre el manzano Liberty, las manzanas tradicionales y los manzanos enanos al elegir árboles. Para los manzanos de flor hay muchos cultivares modernos resistentes a enfermedades; consulta los manzanos de flor.
¿Cómo se controla el moteado del manzano sin productos químicos?
- Limpia las hojas caídas en otoño. Recoge y embolsa las hojas o compóstalas en una pila caliente, o pasa varias veces la cortadora de césped para triturarlas, lo que acelera la descomposición y puede reducir mucho el número de esporas en primavera.
- Aplica urea o compost sobre las hojas caídas en otoño: en algunos programas de huerto, un pulverizado ligero de urea al 5 por ciento sobre las hojas caídas acelera su descomposición; triturar y añadir una fuente de nitrógeno tiene un efecto parecido.
- Poda para favorecer la circulación del aire durante el reposo invernal, abriendo la copa para que hojas y frutos se sequen rápido tras la lluvia. Consulta cuándo podar los manzanos.
- Aclara los frutos para que los racimos no se toquen, lo que ayuda a que se sequen.
- Deja espacio generoso entre árboles y evita plantar en zonas bajas y húmedas.
Nota sobre la etiqueta: Usa solo fungicidas autorizados en tu país contra el moteado en manzanos o manzanos de flor, respeta la dosis, el momento y el plazo de seguridad antes de la cosecha indicados en la etiqueta y usa el equipo de protección indicado. No pulverices nunca flores abiertas cuando haya abejas y respeta los intervalos que indiquen las etiquetas para el azufre y los aceites.
¿Cuándo hay que tratar contra el moteado del manzano?
En variedades susceptibles de climas lluviosos, los fungicidas protectores se aplican durante el periodo de infección primaria de primavera, desde la punta verde (cuando asoman las primeras puntas de hoja) hasta unas cuatro a seis semanas después de la caída de los pétalos, normalmente cada 7 a 10 días y antes de la lluvia prevista. Tratar cuando ya han aparecido los síntomas es mucho menos eficaz. Entre las opciones para el jardinero aficionado están el azufre, el captan, el miclobutanil y algunos productos de cobre, cada uno con etiquetas específicas de momento y cultivos; algunos se permiten en cultivo ecológico. El cobre puede rugosear la piel de la fruta si se usa después de la floración. No pulverices flores abiertas cuando haya abejas activas. Consulta el fungicida de cobre para saber más.
| Etapa | Riesgo de moteado | Acción en árboles susceptibles |
|---|---|---|
| Reposo | Ninguno en el árbol | Limpiar hojas; podar |
| De punta verde a racimo apretado | Alto con lluvia | Empezar los tratamientos protectores |
| Rosa y floración | Muy alto | Continuar la protección; proteger a las abejas |
| Caída de pétalos hasta 6 semanas después | Alto | Continuar si hay humedad |
| Verano | Menor si la primavera estuvo limpia | Proteger la fruta en veranos húmedos |
| Otoño | El hongo pasa a las hojas caídas | Recoger, triturar o retirar las hojas |
¿Es seguro comer fruta con moteado?
Sí. El moteado no hace que la fruta sea insegura. Las costras están limitadas a la piel, así que pela las zonas afectadas y usa la fruta fresca, cocinada o para sidra. La fruta muy agrietada puede pudrirse antes, así que consuméla primero y no guardes manzanas con moteado junto a tus mejores manzanas de conservación. Consulta cómo almacenar manzanas para ver consejos de conservación y la sidra de manzana para aprovechar la fruta con defectos.
Moteado en manzanos de flor y perales
La ficha del Centro de Educación de Hogar y Jardín de UConn sobre el moteado del manzano (en inglés) destaca los cultivares resistentes y la higiene como las herramientas más eficaces para el jardinero aficionado.
Los manzanos de flor sufren el mismo hongo. Los ornamentales susceptibles pueden perder casi todas las hojas a mediados del verano; sustituirlos por cultivares resistentes suele ser la mejor solución a largo plazo. El moteado del peral lo causa un hongo emparentado, Venturia pyrina, y se maneja de forma similar con limpieza de hojas, poda y variedades resistentes.
¿Lidias con más de un problema? Nuestra guía de plagas y enfermedades de las plantas enumera todos los insectos y enfermedades que tratamos, organizados por síntomas.
Preguntas frecuentes sobre el moteado del manzano
¿Qué aspecto tiene el moteado del manzano?
Manchas aterciopeladas de verde oliva a negro en las hojas y costras oscuras y suberosas en los frutos.
¿Se pueden comer manzanas con moteado?
Sí, la costra es superficial e inofensiva; pela las zonas afectadas.
¿Cuándo infecta el moteado a los árboles?
Sobre todo con tiempo húmedo, desde la brotación hasta unas semanas después de la caída de los pétalos.
¿Ayuda recoger las hojas contra el moteado?
Sí, retirar o triturar las hojas caídas reduce mucho las infecciones de primavera.
¿Qué manzanos resisten el moteado?
Liberty, Enterprise, Freedom, GoldRush, Pristine, Williams’ Pride y varios más.
¿Puede el moteado matar un árbol?
No directamente, pero la defoliación repetida debilita los árboles con el tiempo.
¿Cómo afecta el clima a las infecciones de moteado?
Las infecciones de moteado dependen de cuánto tiempo permanecen mojadas las hojas y de la temperatura. A unos 16-24 °C (60-75 °F), pueden bastar entre 9 y 12 horas continuas de humedad para infectar; con temperaturas más frescas hacen falta periodos húmedos más largos. Esta relación, establecida por investigadores y conocida a menudo como tabla de Mills, la usan los huertos comerciales y algunos servicios meteorológicos de extensión para predecir los periodos de infección. Para el jardinero aficionado la lección práctica es sencilla: las lluvias primaverales largas y empapadoras y los días de llovizna y niebla en torno a la floración son los momentos de mayor riesgo, así que es cuando más importa proteger las variedades susceptibles. Las primaveras secas pueden significar muy poco moteado, incluso en árboles susceptibles.
¿Hay que quitar las hojas con moteado del árbol?
Quitar a mano unas pocas hojas infectadas puede reducir la propagación secundaria en árboles pequeños, pero no es práctico en árboles grandes y sirve de poco cuando la enfermedad ya está extendida. Concentra el esfuerzo en la limpieza de otoño de las hojas caídas, que es donde inverna el hongo y donde empiezan las infecciones de la primavera siguiente. En jardines pequeños, recoger todas las hojas bajo los árboles susceptibles, o triturarlas con la cortadora y añadirlas a una pila de compost caliente, puede reducir mucho la presión del moteado en primavera.
¿Es peor el moteado en algunas regiones?
Sí. El moteado del manzano es más grave en regiones con primaveras frías y húmedas, como el noreste y el centro-norte de Estados Unidos, el noroeste del Pacífico al oeste de las Cascadas, Canadá, el Reino Unido y el norte de Europa, así como la cornisa cantábrica. En regiones áridas de primavera seca es poco frecuente. Si cultivas en una región de primaveras húmedas, las variedades resistentes son especialmente valiosas, porque pueden ahorrarte tratar cada primavera.
¿Importan los árboles vecinos?
Las esporas pueden llegar con el viento desde manzanos y manzanos de flor cercanos sin cuidar, así que limpiar solo tus hojas ayuda pero puede no eliminar el moteado si tus vecinos tienen árboles muy infectados. Las variedades resistentes son la mejor defensa donde no puedes controlar las fuentes cercanas.
Moteado del manzano frente a otros problemas del manzano
| Problema | Signos en las hojas | Signos en los frutos |
|---|---|---|
| Moteado del manzano | Manchas aterciopeladas de verde oliva a negro | Costras oscuras y suberosas; grietas |
| Roya del cedro y el manzano | Manchas amarillo-anaranjadas brillantes | Manchas naranjas cerca del extremo del cáliz |
| Fuego bacteriano | Puntas de brotes ennegrecidas y quemadas, con forma de báculo de pastor | Frutos jóvenes arrugados y ennegrecidos |
| Mancha de ojo de rana | Manchas pequeñas de centro beige y borde púrpura | Podredumbre negra en el extremo del cáliz |
| Mancha de hollín y mancha de mosca | Ninguno | Manchas oscuras difusas y puntitos negros que se limpian en parte |
| Carpocapsa y mosca de la manzana | Ninguno | Agujeros, túneles, excrementos parecidos al serrín |
Para los daños de insectos, consulta los gusanos en las manzanas, y para el fuego bacteriano, consulta el fuego bacteriano. Acertar con el diagnóstico significa tratar el problema real en el momento adecuado.
Con variedades resistentes, buena limpieza de otoño y una copa abierta y bien podada, la mayoría de los jardineros pueden mantener el moteado en un nivel que ya no estropea la cosecha.
¿Se puede injertar una variedad resistente en un árbol con moteado?
Sí. El sobreinjerto, es decir, injertar una variedad resistente al moteado como Liberty o Enterprise en las ramas de un árbol establecido y susceptible, puede transformarlo en pocos años sin perder el sistema radicular. Es un buen proyecto para jardineros aficionados; consulta el injerto de manzanos para ver métodos y fechas.
Lleva un registro de cómo se vio el moteado cada año junto con el clima de la primavera, y pronto sabrás cuánta protección necesitan realmente tus árboles.
Muchos jardineros descubren que las variedades resistentes y una buena limpieza les permiten prescindir de los tratamientos casi todos los años.
¿Afecta el moteado a los manzanos en maceta?
Sí, los manzanos enanos en maceta también lo sufren, pero son fáciles de proteger: resérvalos bajo cubierta durante las lluvias largas de primavera, limpia las hojas caídas del patio y elige una variedad resistente desde el principio.
Recoge, poda y elige variedades resistentes: esos tres hábitos resuelven casi todo el moteado de los huertos familiares sin mucho esfuerzo.
Mucha suerte con tu cosecha este año.
Lecturas recomendadas: Extensión de Penn State, Apple Scab in the Home Fruit Garden; Centro de Educación de Hogar y Jardín de UConn, Apple Scab; Wikipedia, Venturia inaequalis.
