Cultivar frutales en casa se reduce a cuatro decisiones: elegir una fruta adecuada a tu clima (zona USDA y horas de frío invernal), escoger un tamaño de árbol que quepa en tu espacio (patrón enano, semienano o estándar), plantarlo en reposo en suelo soleado y bien drenado, y aprender el momento de poda y de control de plagas de esa fruta. Esta guía reúne todos los artículos de frutales de Garden Voila en un solo lugar, agrupados por fruta, para que puedas pasar de elegir el árbol a almacenar la cosecha.
Descarga gratuita: consigue nuestro Planificador de huerto y conservas para todo el año imprimible, con fechas de siembra, tiempos de escaldado, cifras de seguridad de conservas y tablas de almacenamiento.
¿Cómo eliges el frutal adecuado?
| Tu situación | Buenas opciones para empezar | Lee primero |
|---|---|---|
| Inviernos fríos (zonas 3 a 5) | Manzanos resistentes, ciruelos Superior y Toka, cerezos ácidos, melocotonero Contender, pawpaw | Cerezos enanos |
| Inviernos suaves y veranos calurosos (zonas 8 a 10) | Higueras, cítricos, melocotoneros y ciruelos de pocas horas de frío, azufaifo, granado | Guía de la higuera |
| Jardín pequeño o patio | Árboles enanos y columnares, cítricos en maceta, frambuesas en macetas | Manzanos enanos |
| Solo hay sitio para un árbol | Variedades autofértiles: cerezo Stella, ciruelo Santa Rosa, la mayoría de los melocotoneros e higueras | Manzanos autopolinizantes |
| Suelo pobre, seco o alcalino | Azufaifo, granado, higuera, olivo | El mejor suelo para frutales |
| Quieres fruta pronto | Melocotoneros, higueras, bayas, árboles enanos | Cuánto tarda un melocotonero en dar fruto |
Antes de comprar, averigua tu zona con el buscador de zona de cultivo (en inglés) y tus fechas de heladas con la herramienta de fechas de heladas (en inglés).
Plantación y suelo
La mayoría de los fracasos con frutales empiezan al plantar: época equivocada, sitio encharcado o injerto enterrado. Empieza por la época y el suelo, y después calcula el tamaño del hoyo con la calculadora del tamaño del hoyo de plantación.
- Cuándo plantar frutales: momento para árboles a raíz desnuda y en contenedor según la zona.
- El mejor suelo para frutales: drenaje, pH y preparación del sitio.
- Abono para frutales: qué, cuándo y cuánto abonar.
- Cómo entutorar un árbol: cuándo necesitan apoyo los árboles jóvenes.
- Árboles de frutas mixtas: varias frutas injertadas en un solo árbol.
Manzanos y manzanos silvestres
Los manzanos crecen en más climas que casi cualquier otro frutal, pero la mayoría necesitan un compañero de polinización, y el patrón decide si tendrás un árbol de 1,8 m (6 pies) o de 7,5 m (25 pies).
- Manzanos enanos y manzanos columnares para espacios pequeños.
- Manzanos autopolinizantes y cuándo plantar manzanos.
- Variedades: manzanas tradicionales, Wolf River, Liberty, Golden Delicious, Kanzi y manzanos silvestres.
- Cultivo y propagación: cuánto tarda un manzano en crecer, cultivar manzanos desde semilla y injertar manzanos.
- Poda: cuándo podar manzanos y arreglar un manzano mal podado.
- Flores, cosecha y almacenamiento: flores del manzano, cuándo están listas las manzanas para recoger, cómo almacenar manzanas y hacer sidra.
Perales y perales asiáticos
Los perales viven mucho y toleran suelos más pesados que la mayoría de los frutales, pero hay que planificar el fuego bacteriano, y las peras europeas maduran mejor fuera del árbol.
- Tipos de peras, Bartlett, Seckel y Moonglow.
- Peras asiáticas: peras nashi y Hosui.
- Cómo podar un peral, cuándo recoger las peras y fuego bacteriano en perales.
Melocotoneros y nectarinas
Los melocotoneros dan fruto en 2 a 4 años y la mayoría son autofértiles, pero hay que ajustar las horas de frío a tu clima y prevenir la abolladura con un tratamiento en reposo.
- Guía de cuidados del melocotonero, nectarinos y melocotoneros enanos.
- Variedades: Contender, Redhaven, Belle of Georgia, melocotones blancos y melocotones de hueso libre.
- Cultivo: cuánto tarda un melocotonero en dar fruto, cultivar un melocotonero desde semilla y cuándo podar melocotoneros.
- Problemas: abolladura del melocotonero y problemas en las hojas del melocotonero.
- Cosecha: cuándo recoger los melocotones y cómo madurar melocotones.
Ciruelos, ciruelas pasas e híbridos de ciruela
Los ciruelos europeos son en su mayoría autofértiles y resistentes al frío, los japoneses son más jugosos pero suelen necesitar compañero, y los híbridos americanos soportan los inviernos más fríos.
- Tipos de ciruelos y pluots, plumcots y apriums.
- Variedades: ciruela pasa italiana, Santa Rosa, Burgundy, Toka, Superior, Chickasaw y ciruelo mirobolano.
- Cómo podar un ciruelo, curculio del ciruelo y cómo hacer ciruelas pasas.
Cerezos y albaricoqueros
Los patrones enanizantes como Gisela 5 han hecho prácticos los cerezos en jardines pequeños, mientras que los albaricoqueros recompensan a quienes pueden proteger de las heladas sus flores muy tempranas.
- Cerezos dulces y ácidos, cerezos enanos, Stella y Rainier.
- Cuándo podar cerezos y cultivar cerezos desde semilla.
- Albaricoqueros enanos y almendros, un pariente cercano.
Caquis, higueras, olivos y granados
Estas frutas se libran de las plagas que acosan a manzanos y melocotoneros, toleran el calor y la sequía y encajan en jardines de estilo mediterráneo.
- Variedades de caqui, Hachiya frente a Fuyu, Saijo y caqui chocolate.
- Higueras, poda de la higuera y higos secos.
- Olivo arbequina y olivos sin fruto.
- Granados resistentes al frío y temporada de la granada.
- Azufaifos, un «dátil chino» amante del calor.
Cítricos y frutas tropicales
Fuera de los climas sin heladas, la mayoría de los cítricos y frutas tropicales se cultivan en contenedores y se pasan a interior en invierno. Calcula el tamaño de las macetas con el planificador de huerto en contenedores (en inglés).
- Cítricos: limón Meyer en maceta, limeros, mandarinos, kumquats y minador de los cítricos.
- Tropicales: plátano Blue Java, níspero (zapote chico), carambola, manzana de Java, guayaba fresa y cultivar lichi desde semilla.
Árboles nativos, de frutos secos y poco comunes
- Pawpaw, la mayor fruta nativa de Norteamérica.
- Avellano y almendro.
- Membrillero de flor, por sus flores ornamentales y su fruta para jalea.
Bayas, zarzas y vides
Las bayas dan fruto en uno o dos años y caben en casi cualquier jardín, lo que las convierte en la forma más rápida de tener fruta propia.
- Arándanos: cuidados del arbusto de arándano, el mejor suelo para arándanos, cuándo plantar y arándanos rosas.
- Frambuesas: frambuesa Heritage, frambuesas en macetas y plantas compañeras de las frambuesas.
- Moras e híbridos: ideas de espalderas para moras y boysenberries.
- Otras: grosellas espinosas, fresas a raíz desnuda y espalderas para vides.
Plagas, enfermedades y protección de la cosecha
La mayoría de los problemas de los frutales son previsibles según la estación. Identifica primero el problema con el identificador de problemas de las plantas (en inglés) o el identificador de plagas (en inglés), y trata solo cuando haga falta.
- Enfermedades: abolladura del melocotonero, fuego bacteriano y fungicida de cobre para los tratamientos en reposo.
- Insectos: curculio del ciruelo, gusanos en las manzanas, minador de los cítricos y aceite de neem en pulverización.
- Aves: cinta antipájaros y mallas, calculadas con la calculadora de malla para jardín (en inglés).
Calendario de poda y cosecha
| Estación | Tareas principales |
|---|---|
| Finales del invierno | Plantar árboles a raíz desnuda; podar manzanos, perales y melocotoneros; tratamientos en reposo contra la abolladura |
| Primavera | Proteger las flores de las heladas; aclarar la fruta joven; vigilar curculio y fuego bacteriano |
| Verano | Podar cerezos y ciruelos después de la cosecha; cubrir con malla bayas y cerezas; regar a fondo |
| Otoño | Cosechar manzanas, peras, caquis y granadas; plantar árboles en contenedor en climas suaves; limpiar la fruta caída |
Estima las fechas de recogida con la calculadora de fecha de cosecha (en inglés) y planifica el abonado con la calculadora de abono para el jardín (en inglés). Para el comportamiento regional y los ensayos de variedades, el servicio de Extensión Cooperativa de tu estado es la mejor fuente; por ejemplo, la guía de la Universidad Estatal de Utah sobre frutales enanos (en inglés) y la guía de Penn State para elegir el sitio de un huerto casero (en inglés).
Para el moteado del manzano, la podredumbre parda, la roya del cedro y el manzano, la drosophila de alas manchadas y otros problemas de la fruta, consulta nuestra biblioteca de plagas y enfermedades de las plantas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el frutal más fácil de cultivar?
Las higueras en climas cálidos y los cerezos ácidos o los ciruelos resistentes en climas fríos están entre los más fáciles, con pocas plagas y flores autofértiles.
¿Qué frutales dan fruto más rápido?
Los melocotoneros, las higueras y los árboles sobre patrones enanizantes suelen dar fruto en 2 a 3 años; las bayas, en 1 a 2.
¿Necesito dos frutales para la polinización?
Para la mayoría de los manzanos, perales, cerezos dulces y ciruelos japoneses, sí; los melocotoneros, cerezos ácidos, higueras y muchos ciruelos europeos dan fruto solos.
¿Se pueden cultivar frutales en macetas?
Sí. Los árboles enanos y genéticamente enanos, los cítricos y las higueras crecen bien en contenedores de 60 a 95 litros (15 a 25 galones).
¿Cuál es la mejor época para plantar un frutal?
En reposo: de finales del invierno a principios de la primavera para los árboles a raíz desnuda, y primavera o principios de otoño para los de contenedor.